domingo, 26 de febrero de 2012

Somos 100 fans. Sorteo!!!

Qué contenta estoy! ya somos más de 100 fans en facebook.

Seguro que pensáis que tampoco es para tirar campanas el vuelo pero yo estoy muy contenta.

Todo esto del blog empezó de la nada y ahora todos lo días recibo mails para encargos, resolver dudas e incluso con felicitaciones. No sabéis lo que me alegra recibir cada uno de estos mails y aunque a veces tardo un par de días en contestar los contesto todos y cada uno de ellos.


Antes decía que el blog empezó de la nada y no es cierto. Empezó por culpa de una cosita muy pequeña y muy bonita que vive conmigo, que cada día me tiene más loca y que cada día me hace intentar ser mejor persona. Como os podréis imaginar esa cosita se llama Paula y es mi princesa. Todo esto es por y para ella.


Por ahora la experiencia del blog ha sido 100% positiva exceptuando a un "personaje" del cual aún espero recibir mis honorarios. Está claro que no se puede actuar de buena fe. En fin.... nunca puede ser todo perfecto.

Para agradeceros estos más de 100 fans voy a hacer mi segundo sorteo. Como el blog está empezando a abarcar más cosas el premio será uno a elegir entre estos:
  • Curso privado de galletas decoradas
  • Pack de fiesta personalizada
  • Caja de 24ud. de galletas decoradas con temática a elegir
Para participar solo tenéis que haceros fans de la página de facebook (arriba a la derecha del blog hay un enlace) y dejar un comentario en esta entrada diciendo que os gusta del blog o que echáis en falta o que es lo que no es gusta.... En definitiva me gustaría saber vuestra opinión para tratar de mejorarlo en lo posible.

Podéis participar desde ya y hasta el próximo domingo 4 de Marzo a las 12 de la noche, la hora de la cenicienta.

Es muy importante que dejéis vuestro nombre para que luego os pueda localizar.

Suerte a todos!!!

martes, 21 de febrero de 2012

Hello Kitty caperucita

Hace tanto tiempo que os quería enseñar esta fiesta que casi se me olvida.

Desi, la mamá de Rocío se enamoró de la fiesta caperucita de Noa y de las galletas en forma de mariquita que preparé. Se puso en contacto conmigo para preparar algunos complementos para la fiesta y unas galletitas para regalar en la celebración del primer cumpleaños de Rocío.




Desi es una mamá mañosa y ella preparó el resto de complementos: invitación, conos, brochetas de chuches....


Esta vez las galletas las preparé con fondant comprado de color rojo y negro. Los detalles blancos son de glasa blanca. En mi opinión las galletas con fondant quedan más perfectas y vistosas pero son más laboriosas y de sabor las encuentro muy dulces. Sin duda me quedo con la glasa pero reconozco que quedaron preciosas. No os parece?
Las bolsitas eran para regalar y las florecitas de tamaño mini eran para picar en la fiesta.



Desí se acordó del blog y envió esas fotos que tanto me gustan y tanto os gustan, las de la fiesta.




En Cuando llegó Paula hemos empezado a ofrecer otro servicio. Además de preparar los diseños digitales de papelería para vuestras fiestas temáticas también los imprimimos y los enviamos listos para utilizar. En breve os enseño fotos de los kits para fiestas.

miércoles, 8 de febrero de 2012

Fiesta Mickey Mouse

Buenos y fríos días.

Si hay algún dibujo animado por excelencia ese es Mickey Mouse. Le gusta a los bebés, a los peques y a los no tan peques y sino que se lo digan a Paula, que pilló una llorera increíble cuando se llevaron de casa la tarta y las galletas.


Para el cumple de Hugo me encargaron de todo: una tarta, galletas para regalar y galletitas para comer en la fiesta.



Esta vez volví a utilizar el bizcocho de yogurt. El piso de abajo llevaba dos capas de ganaché de chocolate negro y el de arriba era un bizcoche de chocolate con una capa de ganaché y otra de buttercream con un poco de esencia de frambuesa y una chispita de colorante rojo.




Para regalar me pidieron galletas con forma de número 4 ya que Hugo, el cumpleañero, estaba loco de contento por cumplir ya 4 años, que mayor!!!



Y para picar en la fiesta una cuantas galletitas en forma de Mickey y unas minigalletas en forma de 4. Dudo que algún asistente a la fiesta no se enterara bien de cuanto años cumplía Hugo.




Hacer tan galletitas pequeñas al final se convierte en un trabajo de chinos y cuando encima son formas curvas como las orejas de mickey ya ni os cuento.

sábado, 4 de febrero de 2012

Tarta enfermera

Se me acumula el trabajo y quiero enseñaros taaaaaantas cosas que tengo que ponerme las pilas. Hoy os traigo una tarta enfermera.


Después de probar varios bizcochos el que más me gusta es el clásico bizcocho de yogurt pero de chocolate. La receta la tenéis aquí. Esta vez para el relleno probé el famoso swiss meringue buttercream (la receta la saqué de la web de sugar mur) combinado con ganaché de chocolate negro.


El otro día me preguntabais sobre las medidas de los moldes y las proporciones. Para esta tarta utilicé una masa del bizcocho de yogurt y la horneé en tres tandas en un molde redondo de 15cm de diámetro. Al final con los tres discos más el relleno me hubiera quedado demasiado alta y por eso solo utilicé dos discos. No os penséis que el otro lo tiré, no, no.... nada de eso. Me vino genial porque el sábado se me presentó una visita inesperada y en 10 minutos preparé una tarta riquísima con los restos de ganaché y de SMB.


A finales de noviembre gracias a Conversaciones de Café me compré la famosa batidora del lidl. Como una buena maruja el día que la ponían a la venta estaba allí en la puerta haciendo cola, jejeje menuda experiencia! Por suerte o por desgracia cuando salía toda feliz con mi batidora nueva en la mano ví que a la semana siguiente ponían a la venta otra batidora más potente, con más complementos, de inox y como no... más cara. No me pude resistir y 7 días después estaba otra vez en la puerta del lidl haciendo cola. Tuve la tentación de quedarme las dos pero al final devolví la primera. Ahora que ya hace un par de meses que la tengo puedo decir que estoy encantada con la compra, la utilizo un montón para todo, hasta la masa de las galletas la hago con ella. Quizás tardo un poco más que haciéndolo a mano pero ni me mancho, ni me canso y además mientras se está haciendo yo voy preparando otras cosas. Os la recomiendo.



No os explico como se hace el SMB porque en el enlace de sugar mur está muy bien explicado. Yo solo os voy a explicar mis pifias para que no os pase a vosotras. Os recomiendo utilizar claras de huevo pasteurizadas más que nada porque si se os cuela un poco de yema eso no lo monta ni dios. La primera vez no me quise arriesgar y solo utilicé 50grs de claras y claro.... era tan poco que al hacerlo con el bol de la batidora las varillas no lo pillaban bien y tampoco montó el merengue. El tercer intento fue el bueno y después de unos 20 minutos con la batidora a máxima potencia el merengue montó, luego ya solo fue añadir la mantequilla bien blandita y listo. Ummmm!!!! de verdad que está buenísimo, queda como una especie de nata pero con la ventaja de que se puede conservar fuera de la nevera (en verano no!!!).


No se aprecia muy bien porque la foto está hecha con el iPhone pero así quedó por dentro. De los dos discos uno lo abrí por la mitad de manera que pude hacer dos capas de relleno, SMB y ganaché. Este bizcocho queda tan esponjoso que no necesita ni almíbar ni nada.


Ah! las dos píldoras que faltan en la tarta se la comió Paula.