San Valentín

Ya estoy aquí de nuevo. Me he tomado un mes de vacaciones bloggeras pero he estado haciendo algunas cosillas en mi cocina que poco a poco os iré enseñando.

Gracias por esperarme.

Intentaré no volver a abandonaros tanto tiempo pero esta vez lo necesitaba. A veces el cuerpo te pide hacer un parón para volver a empezar con más fuerzas.




No tenía pensado hacer galletas de San Valentín pero mi amiga Mile me pidió un pack para regalárselas a su marido y me animé.

Me parece una idea original para sorprender a nuestra pareja.

He combinado tres colores, blanco, negro y rojo, pero ya sabéis que aquí todo se puede personalizar.

Para hacer la glasa he utilizado un pequeño truquillo. Primero la preparé como siempre, con clara de huevo pasteurizada y azúcar glas. Cuando estaba lista y separada para hacer los distintos colores eché un poco de cacao puro en la glasa roja y una buena cucharada en la glasa negra. De este modo consigo colores más oscuros y me ahorro un poco de colorante, además la glasa toma un ligero sabor a cacao.

En este caso algunas de las galletas las personalicé con los nombres y las iniciales de sus destinatarios.

Una vez secas solo faltaba empaquetar pero como esta vez la cosa va de parejas las embolsé de dos en dos y así nos aseguramos que las disfrutaremos en pareja.

Y para terminar, una cajita de cartón decorada y envío listo para llevar a correos.